Borgotaro è tutta da gustare: dalle trattorie tipiche ai ristoranti più contemporanei, la scelta davvero non manca.
Il centro storico pullula di ristorantini e molti altri sono sparsi qua e là in tutto il territorio, compresi numerosi agriturismi che propongono il meglio della cucina tipica locale.
In ogni stagione potrete gustare i piatti stagionali, ed il re delle nostre tavole, il Fungo di Borgotaro IGP, è onnipresente, fresco in stagione ma sott’olio e secco, per esempio, tutto l’anno.