Il forno, costruzione tipica situata in prossimità delle abitazioni, è, nella tradizione rurale, una struttura indispensabile alla vita quotidiana. Lo si può trovare isolato rispetto all’abitazione oppure addossato a un altro fabbricato avente funzione di deposito, pollaio, porcile o altro.
È caratterizzato dalla bocca, per lo più semicircolare, e da uno spazio sottostante destinato alla legna. I materiali utilizzati per la realizzazione del vano cottura potevano essere l’arenaria o i mattoni refrattari. La cottura riguardava principalmente pane e torte realizzate con farina di castagne.
In questo luogo è possibile ritrovare due esempi ben conservati di tali costruzioni.
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